女子吃完红心甘蔗后多器官衰竭：霉菌污染致昏迷

11月18日消息，女吃据报道，完红杭州53岁的心甘王阿姨晚饭后照常吃甘蔗时，却发现味道不太对：吃起来不脆、蔗后有些发糠，多器甜中略带着一股酒酸味，官衰甘蔗内部呈淡褐色。竭霉菌污

4天后，昏迷王阿姨呼吸困难、女吃皮肤湿冷、完红意识模糊，心甘随后陷入昏迷，蔗后被送往医院紧急抢救。多器经诊断，官衰王阿姨是竭霉菌污食用霉变甘蔗中毒、肠道感染引发脓毒症、感染性休克及全身多器官衰竭。

甘蔗的含糖量比较高，水分含量也十分充足，虽然果皮坚硬，但是在收货时往往存在切口，果肉会暴露出来，易受储存条件和运输环境的影响，存在被霉菌污染的风险。

据悉，在能够使甘蔗霉变的霉菌之中，节菱孢霉菌堪称最危险的“杀手”，这种霉菌在生长繁殖过程中会产生一种剧毒的毒素——3-硝基丙酸。

这是一种强烈的噬神经毒素，中毒后最初表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛，随后可出现头晕、头痛、抽搐等症状，严重者可发生脑缺血坏死、呼吸衰竭甚至死亡，部分中毒患者可能出现语言、运动障碍等。

因此，如发现甘蔗有质软、变色、酒味、长毛、内部变红等现象，都不可食用。此外，买来的甘蔗建议当天吃完，不要放到次日或第三天再吃。

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